葱油鸡

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简介

炎热的夏日口味一直想吃清淡些,但是又需要有肉。而鸡肉比较适合所以开始开动做我的最爱的鸡肉系列-----葱油鸡、棒棒鸡丝、口水鸡



材料实际上非常简单就是三黄鸡和我们常用的葱姜蒜。

用料  

三黄鸡 1只
1根
1个
葵花籽油 半杯
3茶匙
半头

葱油鸡的做法  

  1. 水开之后放入三黄鸡、撇除血沫。

  2. 15分钟之后将鸡肉放入冰水中,反复淋上冰水为了让鸡肉紧致,口感好。将鸡肉切块,备用。

  3. 调汁---将葱花姜丝蒜泥做好,放入橄榄油或者葵花籽油这些口味比较清淡的油。刚刚没过辅料即可。

  4. 再用一个汤勺放入一点油在火上烧开之后淋在鸡身上。

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