凉拌面(加肉版)

简介

因为本人还有我老婆都喜欢肉,所以做凉拌面也做个加肉版的,肉末外酥里嫩,味道还是很好的。

用料  

刀切面 一盘
猪肉末 三两
洋葱 适量
朝天椒 根据口味而定
适量
酱油 适量
白糖 适量
洋葱汁 适量
黑胡椒 适量
麻酱 两大勺
适量

凉拌面(加肉版)的做法  

  1. 看到调料感觉可能比较麻烦,但是有一部分是拌面条的,一部分是做浇头的。

  2. 好了,废话不多说,首先将洋葱汁,糖稀,黑胡椒放入肉馅中,拌匀腌制,然后开始备菜,将洋葱切碎有利于翻炒,把新鲜的朝天椒切碎。

  3. 下炒锅的顺序:肉馅—洋葱—朝天椒,肉馅炒至略干,洋葱微黄即可出锅备用。

  4. 再准备煮面,煮面的时候最好加一些盐或油,这样可以避免面条粘连,煮好后过水,加肉麻酱,酱油,醋,糖拌匀,拌面的口味可能每个人都不一样,所以大家可以发挥想象力做出属于你自己的拌面,做饭的乐趣可能也就在此。

  5. 最后将之前做好的浇头拌到拌面里,大功告成!

    凉拌面(加肉版)的做法 步骤5

小贴士

因为新鲜的朝天椒太猛烈,本人自不量力的放了三四只,结果辣成gou…

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