暖心の肉燥面

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她说要吃肉燥,于是我把大大小小十多种材料,经过2169秒的悉心烹饪,换来了一个暖心的吻。———暖心の肉燥面

用料  

猪肉末 400g
面条 500g
生姜 100g
花生油 200g
洋葱 半个
大蒜 1颗
鸡蛋 1个
淀粉 20克
橄榄油

暖心の肉燥面的做法  

  1. 在猪肉末内添加料酒,生姜、大蒜、洋葱切末拌入,并添加淀粉、鸡精拌匀,添加少量老抽,腌制10分钟

  2. 起油锅,加入花生油,中火油热后加入腌制好的肉燥,不断翻炒,5分钟后,待肉燥中水分稍干,加入白糖5勺,老抽若干,看颜色变成深红为宜,调至小火,翻炒10—13分钟,待水分充分干,留下油和肉燥,加入胡椒粉即可出锅。

    暖心の肉燥面的做法 步骤2
  3. 煮面,冷水下锅,2次水开,出锅。将适量肉燥淋上即可!

    暖心の肉燥面的做法 步骤3

小贴士

肉燥必须干,若含过多水分,需要耐心烘干!
 

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