杏仁酥饼

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用料  

低粉 110g
杏仁粉 40g
糖粉 70g
鸡蛋 30g
黄油 80g
小苏打 2g

杏仁酥饼的做法  

  1. 黄油室温软化。

    杏仁酥饼的做法 步骤1
  2. 加入糖粉和鸡蛋打发成有羽毛纹路的状态。

    杏仁酥饼的做法 步骤2
  3. 加入面粉和杏仁粉,刮刀翻版均匀。

  4. 面糊有些粘手,放入冰箱冷藏十几分钟拿出来。按压整形成圆形,用剩下的鸡蛋液刷一层。

    杏仁酥饼的做法 步骤4
  5. 烤箱提前预热 165度,15分钟

    杏仁酥饼的做法 步骤5

小贴士

味道有些像外面买的桃酥,不过多些杏仁味儿。
 

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