番茄榨菜汤

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简介

本来想作番茄蛋汤,但是家里冰箱秀逗,导致仅剩的两颗蛋全部冻坏。这个时候番茄已经下锅了。。所以急中生智想到了榨菜。于是就有了这个十分钟就能搞定的汤。

用料  

番茄 1颗
榨菜 一小包

番茄榨菜汤的做法  

  1. 热锅,加少许油,待油热。这个时候可以洗番茄以及切块。

  2. 番茄入锅翻炒,加一点盐可以加速番茄扁塌。

  3. 待番茄扁塌,加水,然后等水开。

  4. 水开后加榨菜条(片应该也可以),试味道,淡了加盐。等汤水带有茄红色即大功告成。出品可以加几滴麻油提味。

小贴士

番茄先炒过可以把它待酸味带出来,注意火候。

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