芹菜炒肉

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简介

一个很简单的快手菜

用料  

牛肉或猪肉
芹菜
酱油
料酒
淀粉

芹菜炒肉的做法  

  1. 肉切条拿凉水浸泡去除血沫约10到20分钟

    芹菜炒肉的做法 步骤1
  2. 肉条浸泡后,拿酱油,料酒,淀粉抓匀腌十分钟左右

    芹菜炒肉的做法 步骤2
  3. 姜切丝(美国的姜真是烂爆了,哪里有卖好的姜啊,哭)

    芹菜炒肉的做法 步骤3
  4. 芹菜切一厘米宽即可

    芹菜炒肉的做法 步骤4
  5. 热锅,锅热以后加入油,注意不要等到油热起来,一定要温油,加入姜丝略微炒一下,在油热起来之前加入腌好的肉,不然肉会很老,肉炒到微熟,先临时取出来

    芹菜炒肉的做法 步骤5
  6. 用炒过肉的油继续炒芹菜,略微炒一下断生,加盐,不要炒太大因为脆劲儿会炒没了,不用担心芹菜会生,大美帝神经病们都生吃芹菜的

    芹菜炒肉的做法 步骤6
  7. 炒好芹菜后加入炒好的肉继续翻炒均匀出锅

    芹菜炒肉的做法 步骤7

小贴士

炒肉的时候一定要热锅冷油。各人比较喜欢用炒过肉的油继续炒芹菜,不喜欢换新油,因为感觉这样芹菜会香。下饭神器~

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