炒饼

9 人做过这道菜
炒饼是一种非常简单又省事的一顿饭!一般菜市场都有卖烙饼的,买半张饼回家切丝一炒,或是吃完烙饼卷肉后的又一种做法~

用料  

烙饼丝 半斤
圆白菜 1个
猪肉 2两
葱姜 各1节
生抽 适量
少许
蒜瓣 3粒
鸡精 少许
淀粉 适量
适量

炒饼的做法  

  1. 烙饼切丝!肉和圆白菜也同样切丝,葱姜切碎备用!切好的肉丝加适量的淀粉抓一抓,这样炒完肉会嫩一些!

  2. 锅中倒入油,将肉丝放入加入葱姜翻炒出香味,倒入圆白菜继续翻炒,放生抽,鸡精和盐!

  3. 圆白菜炒的别太过火时放入饼丝,翻炒均匀!把蒜拍碎,加进去就出锅了!

小贴士

由于烙饼本身是咸的,所以生抽要是放多了尝一下咸不咸就不用放盐了!
如果不喜欢放肉丝,素炒多放一点油味道也不错!
西红柿炒饼也是如此,正常炒西红柿鸡蛋最后放饼丝翻炒均匀!就不用放蒜了!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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炒饼的答疑

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