榴莲慕斯杯

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简介

口感跟味道都很不错哦

用料  

蛋黄 150g
100g
打发奶油 350g
榴莲肉 190g
鱼胶片 15g
100g

榴莲慕斯杯的做法  

  1. 准备好所以材料,鱼胶片用冰山泡软,糖跟水煮到120度,冲到打发的蛋黄里面打到40度,然后把泡软的鱼胶片隔水化开跟打温的蛋黄拌匀,加入打发的奶油拌匀。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

    榴莲慕斯杯的做法 步骤1
  2. 榴莲肉打碎至无颗粒后跟以上步骤混合拌匀就可以了

    榴莲慕斯杯的做法 步骤2
  3. 拌匀

    榴莲慕斯杯的做法 步骤3
  4. 用挤袋把慕斯挤到杯子里面

    榴莲慕斯杯的做法 步骤4
  5. 加点水果什么的装饰一下就完成了

    榴莲慕斯杯的做法 步骤5

小贴士

鱼胶片化好拌蛋黄醬的时候要注意温度,不然会起粒

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