鱼香茄子

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简介

传统美食

用料  

茄子 3根去pi
郫县豆瓣酱
姜。蒜

鱼香茄子的做法  

  1. 将茄子炸好

  2. 锅坐油,下郫县豆瓣酱炒出红油,下姜蒜爆香。

  3. 加少许水,调味:味精,鸡精,白糖,香醋少许

  4. 水开倒入茄子翻炒均匀   起锅

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