芝士海苔肉松面包

简介

多谢徐小昊童鞋从厦门特意给我带的黄胜记肉松~特地选用做今天的面包嘻嘻凸^-^凸

用料  

高粉 290g
150g
细砂糖 40g
全蛋液 30g
黄油 30g
2g
酵母 3g
奶粉 10g
芝士片 8片
沙拉酱 适量
肉松 适量
海苔 适量

芝士海苔肉松面包的做法  

  1. 面包机揉面两次,第二次放黄油,前后各揉约20min,时间自调,总之要能拉出一层坚韧的薄膜

    芝士海苔肉松面包的做法 步骤1
  2. 揉完直接面包机里发酵1h至2-2.5倍大

    芝士海苔肉松面包的做法 步骤2
  3. 取出面团 揉成8个圆面团 室外松弛15min 同时混合海苔和肉松

    芝士海苔肉松面包的做法 步骤3
  4. 压平 放肉松馅(这里建议做圆形,后期还方便放芝士片,前两个做成条状的芝士片都摆不下QAQ)

    芝士海苔肉松面包的做法 步骤4
  5. 烤箱内放一盆沸水然后进行二次发酵,发至2倍大,约45min

    芝士海苔肉松面包的做法 步骤5
  6. 涂上蛋液、放芝士片&沙拉酱,同时预热烤箱。。烤箱太小QAQ!!我就知道二次发酵又都粘一快了。。哭晕。。。不过这也说明我发的很成功哈哈哈哈

    芝士海苔肉松面包的做法 步骤6
  7. 190度烤中层上下火烤25min

    芝士海苔肉松面包的做法 步骤7

小贴士

芝士片还特意用了两种,一种切达,一种汉堡专用(*^◯^*)

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