韩式炒年糕
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人做过这道菜
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是大家不为熟知的做法 但却是韩国人很喜欢很方便又美味的选择 以前韩国朋友跟我提过一点做法 根据自己实践 给大家分享下
用料
韩式炒年糕的做法
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把冷冻年糕解冻 泡在热水里 过3-4分钟用勺子切开一条年糕看是否软化了 然后把浑浊的热水倒了 把年糕泡冷水里
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把辣酱 芝麻油 酱油都放在碟子里 适当搅匀 （可加一点点清水 调起来方便 而且会粘稠些 效果图上 本人建议不加 因人而异吧）
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然后开炉 放油 中火这样就可以 然后马上放年糕 第一次做的转至小火吧 要不动作慢可能焦或粘锅 接着翻炒一会 放糖 再放调好的料 再炒一会 就可以起锅
小贴士
1 想更有嚼劲 在热水里别泡过久 但还是要确定已经软化 在冷水中泡久点
2 想要香一点 芝麻油可多放 然后可以炒久些 到略略变焦黄 辣酱凝在年糕上了
3一定要确保年糕都裹上辣酱
2 想要香一点 芝麻油可多放 然后可以炒久些 到略略变焦黄 辣酱凝在年糕上了
3一定要确保年糕都裹上辣酱
