韩式炒年糕

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人做过这道菜

简介

是大家不为熟知的做法 但却是韩国人很喜欢很方便又美味的选择 以前韩国朋友跟我提过一点做法 根据自己实践 给大家分享下

用料  

白年糕 按想吃的量
白糖 1茶勺
酱油 3汤勺
辣酱 (带甜味)2汤勺(辣)1汤勺
芝麻油 1茶勺
适量加

韩式炒年糕的做法  

  1. 把冷冻年糕解冻 泡在热水里 过3-4分钟用勺子切开一条年糕看是否软化了 然后把浑浊的热水倒了 把年糕泡冷水里

    韩式炒年糕的做法 步骤1
  2. 把辣酱 芝麻油 酱油都放在碟子里 适当搅匀 (可加一点点清水 调起来方便 而且会粘稠些 效果图上 本人建议不加 因人而异吧)

    韩式炒年糕的做法 步骤2
  3. 然后开炉 放油 中火这样就可以 然后马上放年糕 第一次做的转至小火吧 要不动作慢可能焦或粘锅 接着翻炒一会 放糖 再放调好的料 再炒一会 就可以起锅

    韩式炒年糕的做法 步骤3

小贴士

1 想更有嚼劲 在热水里别泡过久 但还是要确定已经软化 在冷水中泡久点
2 想要香一点 芝麻油可多放 然后可以炒久些 到略略变焦黄 辣酱凝在年糕上了
3一定要确保年糕都裹上辣酱

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