干锅花菜

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用料  

干锅花菜的做法  

  1. 生菜切成小朵,用盐水浸泡10分钟后,沥干。

  2. 杏鲍菇切片,葱姜蒜切末,红辣椒切段。

  3. 锅里放油,油温七成热加入花椒炸香,然后加入葱姜蒜末及红辣椒爆香。

  4. 待辣椒煸出红油后加入花菜及杏鲍菇不停翻炒,断生后加入生抽,炒匀后盖上锅盖焖两分钟。

  5. 开盖后加入少许醋,炒至收汁,加盐调味后即可出锅。

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