干炒牛河

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用料  

牛肉 200克
河粉
洋葱(豆芽)
韭黄
牛肉腌料:糖、鸡粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油
炒制作料:蚝油,生抽,老抽,李锦记豆瓣酱

干炒牛河的做法  

  1. 牛肉切片,然后用腌料腌制入味,静置一段时间

  2. 腌好的牛肉,下锅划炒至8成熟,捞出备用

    干炒牛河的做法 步骤2
  3. 锅中重新入油,油热后,放入切成丝状的洋葱(白洋葱或者红洋葱都可以),在这个步骤也可以加豆芽

  4. 洋葱的香味挥发出来后,放入河粉,一般炒3-5分钟,也要根据分量的多少灵活的调整时间

    干炒牛河的做法 步骤4
  5. 放入之前炒过的牛肉,在这个步骤加入炒制的调料,然后炒大概一分钟左右的时间

  6. 加入韭黄,再炒一分钟,出锅

    干炒牛河的做法 步骤6

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