什锦火锅

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人做过这道菜

简介

今天我爸生日
总觉得光吃面不太隆重
于是在大热天吃了火锅
爽!
我做的微辣锅

用料  

用了一些麻辣火锅底料 很少也就一两勺
高汤 一锅的量 没有的话加水 浓缩高汤也可以
10瓣
一锅我放了4 5勺盐 最好自己尝一下
白胡椒粉
一小勺
小米辣椒 五六个
辣椒片(辣椒粉) 看口味
花椒

什锦火锅的做法  

  1. 我用的火锅材料有这些:
    午餐肉 冻豆腐 粉条 娃娃菜 金针菇 香菇 油麦菜 炸牛肉丸 韭菜

  2. 锅中少油(如果用辣油底料就不用放油了 直接把辣油放进去烧热) 烧热 中火炒蒜瓣和葱段 倒入高汤 煮开 加入盐 少量糖 胡椒粉 煮开一两分钟后关火

  3. 把娃娃菜(白菜)一片一片的的铺在锅底 然后把泡好的粉条也放在上面 之后把其他的材料也摆着在娃娃菜上 把底汤浇进去 不要太满 因为白菜也会出水 放完汤之后 码上韭菜段 小米辣切小圈洒在上面 爱吃香辣的再洒一些干辣椒粉和芝麻

  4. 烧热油 放几粒花椒 出香味后避开花椒 把油浇在辣椒粉上

  5. 结束~插上电慢慢吃吧

小贴士

注意汤量不要太大 一边吃一边加

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