当当蔫豆包儿
什锦火锅
2
人做过这道菜
今天我爸生日
总觉得光吃面不太隆重
于是在大热天吃了火锅
爽！
我做的微辣锅
总觉得光吃面不太隆重
于是在大热天吃了火锅
爽！
我做的微辣锅
用料
| 小米辣椒 | 五六个 |
| 用了一些麻辣火锅底料 | 很少也就一两勺 |
| 高汤 | 一锅的量 没有的话加水 浓缩高汤也可以 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 葱 | |
| 盐 | 一锅我放了4 5勺盐 最好自己尝一下 |
| 白胡椒粉 | |
| 糖 | 一小勺 |
| 辣椒片（辣椒粉） | 看口味 |
| 花椒 |
什锦火锅的做法
-
我用的火锅材料有这些：
午餐肉 冻豆腐 粉条 娃娃菜 金针菇 香菇 油麦菜 炸牛肉丸 韭菜 -
锅中少油（如果用辣油底料就不用放油了 直接把辣油放进去烧热） 烧热 中火炒蒜瓣和葱段 倒入高汤 煮开 加入盐 少量糖 胡椒粉 煮开一两分钟后关火
-
把娃娃菜（白菜）一片一片的的铺在锅底 然后把泡好的粉条也放在上面 之后把其他的材料也摆着在娃娃菜上 把底汤浇进去 不要太满 因为白菜也会出水 放完汤之后 码上韭菜段 小米辣切小圈洒在上面 爱吃香辣的再洒一些干辣椒粉和芝麻
-
烧热油 放几粒花椒 出香味后避开花椒 把油浇在辣椒粉上
-
结束~插上电慢慢吃吧
小贴士
注意汤量不要太大 一边吃一边加
