上汤番茄

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简介

酸酸的很好吃

用料  

咸鸭蛋黄 一个
皮蛋 一个
番茄 1-2个

上汤番茄的做法  

  1. 油烧热、放入咸鸭蛋黄、会有很多泡沫、是正常的

  2. 放水烧成金黄色

  3. 水开放番茄

  4. 放入盐调味

  5. 最后放入皮蛋烧一分钟起锅(个人觉得不放味精也很鲜)

  6. 洒葱花点缀

    上汤番茄的做法 步骤6

小贴士

皮蛋容易抢味所以要最后放、时间不能煮太久;番茄可先放烫水里煮一小会去皮(我偷懒没去皮

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