晶饼

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用料  

小麦淀粉(澄面) 200g
糯米粉 20g
芝麻 80g
白糖 80g
猪油 20g

晶饼的做法  

  1. 1、把小麦淀粉和糯米粉混合,水烧开,一边冲进去一边用筷子搅拌,直至粉变成半透明的团状。(这次没注意量用水量,大约200ml吧)
    2. 芝麻用搅拌机打碎,加猪油和砂糖拌匀做成馅。
    3. 芝麻用搅拌机打碎,加猪油和砂糖拌匀做成馅。
    4. 取大约20g面团,像包汤圆一样包上芝麻馅,用饼模压成型。
    5. 放蒸锅蒸10分钟即可出锅。

    晶饼的做法 步骤1

小贴士

包的时候手上可以抹点油,不粘手。

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