奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)

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由于家中猕猴桃泛滥 为了解决困难 决定熬果酱做蛋糕 没想到猕猴桃的酸甜滋味和芝士融合的恰到好处(以下为八寸的用量)本人做蛋糕比较随性 一般糖量,步骤等都是凭口感添加,比较随意各位见谅哦

用料  

奥利奥饼干 一包半
奶油奶酪 140g
无盐黄油 一块备用
动物奶油 250g
吉士丁片 一片半
柠檬 半个
绵白糖 些许
酸奶 一罐
猕猴桃 八个
泰国芒果(装饰) 一个

奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)的做法  

  1. 猕猴桃去皮切丁 锅烧干烧热 放入猕猴桃和糖 中火煮至粘稠放凉备用

    奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)的做法 步骤1
  2. 奥利奥去掉奶油,放在袋子中用擀面杖碾碎,越碎越好,黄油至微波炉溶化后倒入奥利奥中,黄油要多一点才能让奥利奥全部凝结在一起,待凉后放入蛋糕模具底部铺平入冰箱待用

    奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪放入无水无油干净的不锈钢碗中加入糖,隔热水均匀搅拌,温度不能太高,搅拌至无结块放置待凉

    奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)的做法 步骤3
  4. 酸奶尽量挑选味道浓郁无糖分的,可以根据自己口感加糖待用

    奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)的做法 步骤4
  5. 接着便是打发奶油,老规矩干净无水的碗,较低的室温,奶油加糖打至6分即可

    奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)的做法 步骤5
  6. 吉士丁片用冰水泡软,也可放入凉水放冰箱,拿出沥干,镉水溶化,溶化这一部要在拌入之前做,不然吉士丁片遇冷又会凝结

  7. 将溶化的吉士丁片加入温热的奶油奶酪中,然后分别倒入果酱,酸奶一个方向充分搅拌,最后加入打发好的奶油翻拌(像炒菜那样,不要画圈)即芝士糊就完成啦

  8. 将芝士糊倒入已经成型的奥利奥底座中,抹平后在上面摸一层剩下的奶油,撒上爱吃的水果粒装饰放入冰箱一个晚上就大功告成啦

    奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)的做法 步骤8
  9. 拿出来放了一会有点融化了,冰冰凉凉适合夏天

    奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕(简单好吃免烤)的做法 步骤9

小贴士

可用任何水果代替

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