水果酵素

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简介

可根据不同需求,选取不同水果
让同学帮忙在日本买了个和风来酵素桶,做酵素灰常方便。大原则:1kg水果,1kg白砂糖,6l纯净水
第一弹:苹果,生梨,柠檬
第二弹:苹果,生梨,白瓜,甜橙

用料  

苹果 2只
生梨 2只
柠檬 1只

水果酵素的做法  

  1. 购买酵素桶(好的发酵容器不会霉变,成功率也高)

    水果酵素的做法 步骤1
  2. 采买水果,洗净切块(切的小点薄点,这样能充分发酵)

    水果酵素的做法 步骤2
  3. 放入白砂糖和纯净水(糖是促进发酵的,最后不会那么甜的,水因为完成后直接饮用的,所以要纯净水。没有直饮水的话用凉白开)然后盖紧盖子即可。

    水果酵素的做法 步骤3
  4. 每天最好开盖搅拌1—2次(防止桶被发酵气体炸开)

    水果酵素的做法 步骤4
  5. 4天左右就完成了。捞出水果,滤渣后倒入玻璃容器,放入冰箱冷藏,即可饮用。

    水果酵素的做法 步骤5
  6. (这是第二次做的)

    水果酵素的做法 步骤6
  7. (科普下)

    水果酵素的做法 步骤7

小贴士

建议完成的酵素最好一周内饮完,酵素效果比较新鲜。

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