烤鸡中翅

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简介

喜欢自由随性的搭配。最重要是其中的心情,带着爱,向家人传递爱,烹制美食,享受自己动手的美味。方子都是别人的,自己的感觉最重要。

用料  

鸡中翅 适量,数量根据烤盘尺寸和人数定
孜然粉 适量,根据喜好程度
食盐 适量
葱、姜、蒜 适量
酱油 适量
蜂蜜 根据鸡翅数量定

烤鸡中翅的做法  

  1. 鸡中翅常温下解冻,清洗干净,并在其中的一面划上刀口,目的是腌制的过程中很好的入味。(原谅没有拍图,后补)

  2. 将鸡中翅,孜然粉,食盐,葱姜蒜,放在一起腌制,腌制的用料我觉得个人可以根据喜好口味定。腌制的时间我个人一般根据情况而定,30分钟到1小时之间。(因为每次想起来烤,马上就行动的,迫不及待的感觉)。(原谅没有拍图,后补)

  3. 将腌制好的鸡翅沥出水分,在烤盘中摆放好,有时是放在烤架上,我放在烤盘中主要是下面垫上土豆片,这样烤出来的油跟土豆片很好的融合。

    烤鸡中翅的做法 步骤3
  4. 刷上蜂蜜(不容易烤焦),搬出烤箱,180度,上下火烤。时间控制在30分钟左右。我会根据鸡翅的大小及烤的程度密切关注,一旦发现有烤焦等情况,马上调火。(提前上图)

    烤鸡中翅的做法 步骤4
  5. 取出来冷却装盘。吃辣同学们可以刷上薄薄的一层辣酱。

    烤鸡中翅的做法 步骤5

小贴士

有兴趣,就立马行动,用心去做,密切关注,掌握好火候,我觉得是关键。还是那句话,方子不是适用于所有人,方子是半成品,加上你的用心。ok!

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