滑蛋炒牛肉

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用料  

牛肉 适量
酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油 糖可以少放
食用油 适量
鸡蛋 1颗

滑蛋炒牛肉的做法  

  1.   1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀,
     

  2.  2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

  3.   3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

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