麻酱面筋(烤麸)

41 人做过这道菜
从小就爱吃凉皮里的面筋,刚刚知道原来这个叫烤麸,怪不得搜面筋出来的都是那样的家伙~
目测没有这个版本的实在的拌面筋呢~

用料  

面筋(烤麸)
黄瓜
香菜(我用的苦菊叶)
麻酱、芝麻、蒜末
凉拌酱油、醋
孜然粉、盐

麻酱面筋(烤麸)的做法  

  1. 首先把面筋按照个人喜好切成合适的大小。然后用开水焯一下,过凉水控干水分,这一步也可以省略。

  2. 黄瓜切丝,香菜以及蒜末备好。麻酱加适量白开水调匀,倒入酱油少许,根据个人喜好加醋,加入盐,有酱油,不要太咸哟~我个人因为爱吃酸,还有浓点的麻酱,直接用醋调的麻酱,放一点糖。

  3. 黄瓜丝香菜还有蒜末加入面筋中,倒入调好的麻酱,根据以及口味加入孜然粉,然后拌匀,洒入适量芝麻即可享用~

    麻酱面筋(烤麸)的做法 步骤3

小贴士

爱吃酸的可以多放醋哟,爱吃辣还可以加入辣椒油~美味~

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 
该菜谱创建于
1356 收藏


麻酱面筋(烤麸)的答疑

  • kaka蓓蓓  1个月前  
    0
    请问烤麸哪里有卖的?网上看都是烤麸干,您这个是新鲜包装的吗?谢谢
    作者回复 1个月前  
    我们这边都是鲜的,你们那里有卖凉皮的吗?我们这边卖凉皮的很多,烤麸和凉皮就是一套做出来的,而且好多菜店和豆制品店都会有,不知道你们那里是不是不经常吃凉皮一类的呢

以上留言由作者回复后显示