咖喱牛腩

5 人做过这道菜

用料  

小胡萝卜 3个
高达椰浆 1/2听
澳洲牛腩 500g
土豆 1个
洋葱 1个
大蒜 1个
味好美油咖喱 4茶匙
牛奶 200ml

咖喱牛腩的做法  

  1. 牛腩先焯水后洗净待用

    咖喱牛腩的做法 步骤1
  2. 配料洗切。胡萝卜、土豆切滚刀块,洋葱切丝,大蒜剥瓣。

    咖喱牛腩的做法 步骤2
  3. 椰浆开罐待用

    咖喱牛腩的做法 步骤3
  4. 洋葱、大蒜入锅煸香,倒入牛腩略炒,再倒入胡萝卜和土豆煸炒透。

    咖喱牛腩的做法 步骤4
  5. 放入适量油咖喱把食材炒匀,倒入清水浅没过食材,并放适量盐、糖调味。中火煮60分钟左右。

    咖喱牛腩的做法 步骤5
  6. 等锅内水稍收干后放入椰浆、牛奶,煮至收汁后出锅即可。

    咖喱牛腩的做法 步骤6

小贴士

清水不要加太多,因为洋葱煮后容易出水。椰浆起调香和收汁作用,牛奶可综合咖喱辛辣的口感使其变得柔滑。喜欢汁水多的牛奶可以适量多加点。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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咖喱牛腩的答疑

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