超级快手凉面

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简介

因为都是早餐做多了,剩下的食材,所以超级快手!!!哈哈哈哈,话说从来估计不准煮面的时候应该放多少面条!!!

用料  

早餐剩下的包包白 一小碗
早餐剩下的面条 一小碗
姜蒜水 适量
葱,香菜 适量

超级快手凉面的做法  

  1. 凉面做法:早餐煮多了面条,趁热挑起来淋上生菜油,对着电风扇最大风力,加油挑面,目的是把面条吹凉,又不会粘连成一团,还有让每根面条都粘上菜油香味

  2. 早餐剩下的的包包白(圆白菜),过水煮熟,放凉切丝,摆在盘底

  3. 姜蒜水:姜蒜切末,最好是用捣蒜器弄成泥!!放碗里加入凉白开水适量

  4. 凉面挑出摆在包包白上,淋上姜蒜水,生抽,油辣子,香葱,香菜,少量鸡精拌匀开吃!

小贴士

1、凉面要好吃一定不能偷懒,凉面用生菜油比其他的油类都更香!!要快速的用电风扇吹凉!!小时候妈妈做凉面,都是我们一起帮忙挑起来用电风扇吹!!
2、配菜一般是海带丝,豆芽,都是过水煮熟就挑起来放凉!
3、因为我今天是用的早餐剩下的面条,为了吃早餐,就没有用电风扇,直接放凉水里,结果吃的时候面条水水的,不干燥,各位亲千万别偷懒!
4、还可以放你家里有的各种花生,芝麻什么的。。。别客气

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