鹌鹑蛋木耳炖羊肉

简介

嗯,这个菜貌似很补,我老公说鹌鹑蛋很适合经期的女孩子补身体,这道菜还有羊肉、大枣,都是补血补气的好东西,对女孩子恢复身体很好哦~~男人少吃,会留鼻血:P

用料  

羊肉 300g
鹌鹑蛋 15枚
红枣 6-10枚
蚝油 2勺
葱、姜末 适量
生抽 2-3勺
盐、味精 少许
料酒 少量
米醋 适量
1勺

鹌鹑蛋木耳炖羊肉的做法  

  1. 羊肉洗净切块,焯一下过掉杂质。鹌鹑蛋煮好,剥好,一旁待用。红枣洗好,待用。

  2. 锅烧热倒入油,烧至6成热。放入葱姜末炒香。

  3. 倒入羊肉块,蚝油,翻炒一下;再加入料酒去膻。

  4. 加点水,放入大枣。加生抽、糖、一点米醋(也是去腥),盖锅盖改中火焖大约15分钟,注意不要烧干。

  5. 开盖翻炒,加入鹌鹑蛋。继续炖5分钟。

  6. 加适量盐、味精调味。

  7. 出锅。非常香非常补的一道菜,成功:)

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