土豆木耳烧肉片

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用料  

土豆 2个
水发黑木耳 适量
猪肉 100g
黄花菜 少量
姜丝、葱末 适量
老抽、蚝油 适量
盐、鸡精 少许

土豆木耳烧肉片的做法  

  1. 事先泡好黑木耳并焯熟,待用。黄花菜泡好,待用。土豆削皮,切小块待用。

  2. 炒锅烧热倒油,烧至7分热,放葱姜炒香。

  3. 加肉片炒熟,放蚝油煸炒一下,加入土豆块,翻炒一下,倒入一勺老抽,再加水少许。放入黄花菜,扣锅盖转中火,闷炖至土豆熟透。期间可适当加水,避免烧糊粘锅。

  4. 放入已熟的黑木耳,翻炒。加盐、鸡精调味。

  5. 起锅,品尝!

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