大理石重油蛋糕

简介

色香味俱全,再也控制不住吃掉它的欲望了!

用料  

无盐黄油 180g
幼砂糖 180g
全蛋 180g
低筋粉(1) 90g
低筋粉(2) 81g
可可粉 9g

大理石重油蛋糕的做法  

  1. 将无盐黄油与幼砂糖混合,打发。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤1
  2. 将全蛋分3次加入,搅拌均匀。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤2
  3. 将混合物平均分成两份。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤3
  4. 将一份混合物与低筋粉(1)混合,搅拌均匀。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤4
  5. 将另一份混合物与低筋粉(2)和可可粉混合,搅拌均匀。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤5
  6. 将两种面糊分别装入两个裱花袋。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤6
  7. 将两种面糊交替挤入模具中,约7分满。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤7
  8. 用竹签搅动,以形成大理石纹。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤8
  9. 将模具摆放在烤盘中,放入烤炉,上、下火温均为180℃。
    将蛋糕脱模,放置在冷却架(凉冷架)上晾凉  。

    大理石重油蛋糕的做法 步骤9

小贴士

烘焙时间:上下火均为180℃
烘焙时间:30-35分钟
准备工作:将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止,将低筋粉1、2过筛。
参考分量:2个(吐司模),约360g一个
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