蒸发糕

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简介

虽然发糕没有蛋糕和面包那么好吃,但是因为是蒸的比较健康,所以还是会经常做来做早餐,乔乔也特别爱吃!

用料  

普通面粉 170g
温水 190g
全脂奶粉 20g
即发高活性干酵母 2g
白糖 35g
玉米油 适量
提子干 适量

蒸发糕的做法  

  1. 先用温水化开酵母静置5分钟,然后加入面粉,全脂奶粉和白糖混合搅拌均匀

    蒸发糕的做法 步骤1
  2. 模具涂一层玉米油,然后将面糊倒入模具

    蒸发糕的做法 步骤2
  3. 模具盖上保鲜膜

    蒸发糕的做法 步骤3
  4. 然后再盖上湿布放温暖处发酵至2倍大,偶一般放烤箱关上烤箱门加快发酵,不需开发酵功能,一般40-60分可以发好,主要看状态

    蒸发糕的做法 步骤4
  5. 发酵好后如果很多大气泡,离桌10CM震几下模具去气泡再放提子干进行装饰

    蒸发糕的做法 步骤5
  6. 装饰好啦

    蒸发糕的做法 步骤6
  7. 装饰好提子干后模具先盖一块湿布再盖上保鲜膜,然后先将水烧开,再热水蒸30分钟

    蒸发糕的做法 步骤7
  8. 出炉咯~~~

    蒸发糕的做法 步骤8
  9. 完全冷却后脱模

    蒸发糕的做法 步骤9
  10. 切了还是很漂亮,好稀饭!

    蒸发糕的做法 步骤10
  11. 来几张特写

    蒸发糕的做法 步骤11
  12. 来几张特写

    蒸发糕的做法 步骤12
  13. 来几张特写

    蒸发糕的做法 步骤13
  14. 来几张特写

    蒸发糕的做法 步骤14

蒸发糕的留言

  • 菲恩  2年前  
    0
    一定要用玉米油么? 花生油或者色拉油行不?
    作者回复 2年前  
    花生油味太重,如果不介意也可以,色拉油可以

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