10分钟搞定的蒜香焗扇贝

简介

这个时节又到了吃扇贝的好时候了,海产品市场卖的扇贝既肥大又新鲜。以前我总是把它买回来处理好后用粉丝蒸或烤,后来,我发现,用粉丝太吸收它的味道了。
   我改用爆香的大蒜和辣椒直接烤,最后再佐以香甜的香菜碎,哇,那味道真是鲜掉眉毛啊,太好吃了!一定不要漏掉香菜啊,这是很关键的呢!
   刚才我在整理图片时,还不停的咽口水呢,简直太诱人了!这个强烈推荐,非常棒,如果再配上一杯啤酒那就更爽了!
   夏季懒得动明火,10分钟就烤好的蒜香烤扇贝绝对是道鲜美的好菜,方法很简单,小伙伴快试试吧!

用料  

活扇贝数只、大蒜几粒、
红绿小辣椒5个、橄榄油、
香菜适量、盐

10分钟搞定的蒜香焗扇贝的做法  

  1. 1、将活扇贝先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净。再用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的那半扇贝壳。

    10分钟搞定的蒜香焗扇贝的做法 步骤1
  2. 2、再去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,把裙边用刷子刷干净。

    10分钟搞定的蒜香焗扇贝的做法 步骤2
  3. 3、大蒜用刀剁成蒜碎,炒锅中放入比蒜碎略多一些的油,用小火将蒜泥爆香成透明色放盐,和油一起盛出。将红辣椒洗净切小圈备用。

    10分钟搞定的蒜香焗扇贝的做法 步骤3
  4. 4、将烤盘铺上锡纸,摆上扇贝,把油蒜茸摆在一侧,另一侧摆上红辣椒圈。
    烤箱提前预热上下火200°烤10分钟取出。
    将切碎的香菜摆在烤好的扇贝上就好了。

    10分钟搞定的蒜香焗扇贝的做法 步骤4

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