红烧猪蹄

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用料  

红烧猪蹄的做法  

  1. 先将猪蹄洗干净,用料酒稍微腌一下,去味儿

  2. 放,八角,桂皮,小茴香,姜,用高压锅将猪蹄炖一下,捞出来后,过下冷水,会比较Q

  3. 锅烧油,放花椒,爆香。下猪蹄翻炒

  4. 放生抽,老抽,盐

  5. 先用小火煮,大火收汁

  6. 完成

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