三鲜豆皮

1
人做过这道菜

简介

豆皮顾名思义就是豆子做的,一般绿豆最好,但是我喜欢用黄豆黑豆这样简单,直接用豆浆机就可以了。

用料  

豆浆和渣
面粉 蛋
少许盐
糯米
榨菜
豆干
香菇
肉沫
香葱

三鲜豆皮的做法  

  1. 豆浆和渣加入面粉少许盐调成可以流动状面糊

    三鲜豆皮的做法 步骤1
  2. 糯米泡2小时,隔水蒸,水开以后大概15分钟

  3. 下入油,炒肉馅虾和所有材料一起炒熟,然后把蒸熟糯米一起炒匀。

  4. 面糊摊成饼,可以移动上面放鸡蛋,然后翻面,把炒好的糯米摊在饼皮上面,豆皮周边撒点油,出锅前撒上香葱

    三鲜豆皮的做法 步骤4
  5. 这个是出锅的

    三鲜豆皮的做法 步骤5
  6. 这个切以后的。

    三鲜豆皮的做法 步骤6

小贴士

根据自己喜欢的口味放佐料,翻豆皮容易破,可以直接把蛋打进面糊,这样简单,没有那样好看,自己吃无所谓,味道是一样。我们不喜欢吃买的,因为油太多,特别腻,自己做的油少,不腻,用肉馅也不腻。

三鲜豆皮的留言

关于三鲜豆皮的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
16 收藏

作者lisa-厨娘的其他菜谱