宫保鸡丁
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人做过这道菜
卢包囧包包幻想不停歇
无葱版宫保鸡丁。不吃葱星人的福音！
用料
宫保鸡丁的做法
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腌鸡。处理鸡胸肉，切块。放入碗中，加入老抽，生抽，生粉和料酒。拌匀腌制半小时。腌制鸡肉的同时将青椒和黄瓜切块。
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锅中热油，加郫县豆瓣炒出红油。再加入花椒和干辣椒，炒香。
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加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。再加入少量老抽和生抽。再翻炒一分钟。
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加入青椒，加少量水翻炒两分钟。
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加入黄瓜，翻炒，加入白糖和醋。加入花生米。再翻炒一分钟。根据味道加盐或生抽。
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出锅！撒上白芝麻！
小贴士
炒菜过程中可以根据情况加少量水，可以使青椒更软香。
