亲子丼

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用料  

鸡胸肉
洋葱
大葱
鸡蛋
米饭
烤紫菜
熟芝麻

亲子丼的做法  

  1. 将鸡肉切成一口大小,大葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋打散备用

  2. 将鸡肉、葱段、洋葱丝用少量油煸炒一下,倒入事先调好的酱汁,煮滚后将打散的蛋汁均匀倒入,盖上锅盖,焖煮约15秒后即可熄火

  3. 准备一人份的米饭,盛入大碗中,将做好的亲子料覆盖在米饭上,亲子丼即成。也可加上一把烤紫菜丝和熟芝麻同食

  4. 酱汁的做法:将料酒2大勺、生抽2大勺、味啉1大勺倒入锅内,用小火煮滚后,续煮2分钟即可。没有味啉的话可用1小勺蜂蜜代替

小贴士

蛋汁可根据个人需要用1~2个鸡蛋,不要焖煮过久,以保持半熟和湿润状,拌在饭里才好吃。

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 

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