芹菜炒牛筋

Name: 芹菜炒牛筋
Ingredients: 西芹; 牛筋; 姜; 蒜; 红辣椒; 生抽; 料酒; 八角

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希洛大大大大人

用料

西芹
牛筋
姜
蒜
红辣椒
生抽
料酒
八角

芹菜炒牛筋的做法

牛筋整条入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒，煮熟，压软即可
捞出切小块儿，备用
锅里放油烧热。下姜蒜爆香，牛筋入锅，稍稍加一点儿生抽，翻炒一会。将牛筋扒到锅子一边
西芹段下锅，稍稍翻炒一会儿将牛筋扒下来一起炒
红辣椒下锅，稍稍翻炒，断生即可
加盐、少许胡椒粉、味精或鸡精调味儿
完成

小贴士

牛筋只要高压锅煮熟压软即可。
西芹一定要咬上去还有点儿脆，不要炒太老太软了~
红辣椒只是装饰。

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该菜谱发布于 2011-08-20 23:00:05

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