香菇炖鸡

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用料  

童子鸡 1只
干冬菇 20朵
葱姜 少许

香菇炖鸡的做法  

  1. 鸡洗净,切块。香菇用水泡开,洗净。

  2. 坐锅点火,把鸡煸炒至变色,放入料酒,放入葱姜。老抽,鸡精,糖,水没过食材。

  3. 煮至鸡肉微烂,放入冬菇。再继续煮。

  4. 最后尝尝汤汁,如果不够咸再加点盐巴,就OK了。

小贴士

这道菜是节约菜。做糯米藕多出来的糯米,配合这道菜做成了糯米鸡。

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