日晒虾干

0
人做过这道菜

简介

以前很喜欢看电视边配虾干,感觉晒得久点的虾干更有嚼头,越嚼越能感受出它的鲜甜,在潮汕地区我们总能吃到美味的虾干,它既可以当作零食吃也可以熬汤,太阳晒的虾干和烤箱烘烤的虾干还是有很大区别的,太阳晒出来的虾干,肉质会非常的醇美(下面

用料  

1000g
食盐 8g
适量
适量
料酒 10ml

日晒虾干的做法  

  1. 用剪刀将虾头剪去,将虾背剪开

  2. 将虾线挑细干净;将虾反复清洗2—3次

  3. 锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后把虾倒入锅中

  4. 煮5分钟后将虾捞出,控干水分

  5. 准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天即可吃了

小贴士

1、盐要稍微多放点,这样晒出来的虾干既好多保存几天,味道又可以很入味。
2、完全晒好后的虾可以放入密封袋子里扎紧,随取随吃,可以常温放置,也可以入冰箱保存,但记得一定要密封的并尽快食用。

日晒虾干的留言

关于日晒虾干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
18 收藏