地三鲜

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用料  

地三鲜的做法  

  1. 土豆去皮切成滚刀块,茄子去蒂带皮切成滚刀块,尖椒去蒂挖籽切成滚刀块

  2. 油温8成热,分别把土豆和茄子下入炸成金黄色捞出

  3. 炒锅热锅凉油下入葱末和蒜末。放入尖椒,土豆,茄子翻炒半分钟

  4. 加入生抽,料酒,糖、盐、鸡精,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡即可

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