意大利饺子

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用料  

意大利饺子的做法  

  1. 高粉、低粉、酵母、盐、橄榄油、冰水混合,快速揉成光滑的面团

  2. 面团用保鲜膜包好室温醒30分钟

  3. 洋葱切丝,香菇木耳菜切成适当的大小,马苏里拉擦丝

  4. 热油锅,先下洋葱和香菇炒出香,加入木耳菜一起炒,基本熟了再加一大勺番茄酱略炒,盛出备用

  5. 醒好的面团用擀面杖擀薄

  6. 在饺子皮的半边堆上馅料,撒上马苏里拉奶酪丝,饺皮边儿上留出1.5cm的空

  7. 没有馅料的半边饺子皮盖过来,卷边

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