日式蒸蛋

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用料  

鸡蛋 1个
鲜虾 1枚
蟹肉棒 1段
适量

日式蒸蛋的做法  

  1. 将鸡蛋磕入碗里搅成蛋液,加入适量盐,兑入自来水搅拌均匀,加盖;

  2. 蒸锅水烧开放入蛋液,中火蒸8分钟,把事先准备好的鲜虾和蟹肉棒轻轻摆在蛋面上,续蒸2分钟即可。

小贴士

这是用材最简单的蒸蛋,也可以加入香菇、鸡肉或贝类;蛋液和水的比例大约是1∶2。

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