Jamie Oliver's 烤羊腿

简介

英国大厨Jamie Oliver的菜谱,很简单
(请忽略下面的黑色部分吧。。)

用料  

羊腿
大蒜
Rosemary(迷迭香?)

Jamie Oliver's 烤羊腿的做法  

  1. 羊腿洗干净,在上面斜着划几刀

  2. 整瓣儿的大蒜 不用剥皮,放在烤盘最下面

  3. 羊腿放在蒜上,放整枝的rosemary

  4. 羊腿上淋一些橄榄油

  5. 包上锡纸就可以进烤箱了

  6. 170度,四个小时

小贴士

时间要根据羊腿的大小,我这个大概是2KG的羊腿。但是温度一定要170,这样慢烤出来才好吃,不会硬。
Rosemary是羊肉牛肉的最佳拍档,喜欢的可以多放一点,我这个放了三枝(要整枝的)。烤出来的大蒜倍儿香!

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