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蒜蓉梅子辣椒酱
蒜蓉梅子辣椒酱
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Elyn0722
各种粉、面的好伙伴,下饭也很不错
用料
彩椒
20个
梅子(腌好的酸梅)
6个
蒜
盐
糖
蒜蓉梅子辣椒酱的做法
彩椒洗干净,蒜剥好皮放杵桕碾碎
碾碎后放梅子捣烂,然后放少许盐和糖搅匀,装到密封的瓶子里,发酵一个星期左右,打开没有生辣椒的臭青味就可以吃了。
小贴士
1、没有杵桕的用刀剁碎也可以。
2、酸梅腌法很多,咸度不一,如果酸梅本身就很咸,盐可以少放或不放。反正盐糖的量看个人口味
3、过程和瓶子都不能沾油,吃的时候最好拿不沾油的勺子挖取。
4、辣椒可以选不同的品种,白皮,皮厚的比较合适做
上传你做的蒜蓉梅子辣椒酱
随便看看
花菜炒腊肠
自然鲜酱油
橄榄
白菜肉馅饼
自制虾酱
家常土豆泥
家常烧茄子
炖南瓜
希腊酸奶
黄芥酱
该菜谱发布于 2014-07-07 00:14:19
56 收藏
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