花生玛格丽特小姐

用料  

花生玛格丽特小姐的做法  

  1. 自然化开的黄油,稍作搅拌

  2. 白砂糖分3次加入黄油进行搅拌

  3. 将蛋黄搅碎成茸,倒入黄油搅匀

  4. 将面粉、泡打粉花生碎加入黄油搅拌成松散状

  5. 搅拌好的黄油面粉放入保鲜袋捏成面团放入冰箱冷藏30分

  6. 烤箱170度预热10分钟,面团拿出放置3分钟

  7. 将面团搓成小球,拇指90度垂直按下使之形成自然爆裂的小饼,170度烤制15分钟即可。

小贴士

鸡蛋煮10分钟,将蛋黄煮到非常熟。
在烤盘中按小饼的时候两块之间尽量多留些空间,因为熟后小饼会自然膨胀变大。

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