香炸鱼块

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用料  

香炸鱼块的做法  

  1. 鱼切块儿,抹盐下锅炸至表皮金黄捞出

  2. 另起炒锅,油烧热鱼块入锅轻轻翻一翻,稍稍复炸表皮

  3. 然后将鱼扒到锅的一边,将青椒姜蒜一起倒入锅中翻炒

  4. 闻到青椒以及姜蒜的香味儿将鱼扒下来一起翻几下

  5. 试试咸味,不够加盐

  6. 稍稍加一点点水,焖半分钟

  7. 一点儿鸡精或者味精

  8. 完成

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