佐餐肉酱

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用料  

猪肉糜 200g
胡萝卜 1根
新鲜香菇 4枚
小葱
生姜 半块
蚝油
酱油
料酒

佐餐肉酱的做法  

  1. 姜切末,胡萝卜去皮切末,香菇去梗切末;

  2. 肉糜加入料酒、盐搅拌调味;

  3. 油锅爆炒姜末,出香味后加入肉糜;

  4. 翻炒至半熟后加入料酒,放入胡萝卜末;

  5. 小炒几下,加入酱油调色调味;

  6. 倒入香菇末,加入大量蚝油(2勺);

  7. 都熟了后加入半勺白糖,撒入葱花;

  8. 翻炒起锅。

小贴士

1.这道菜蚝油是重点,没有蚝油味道差很多。
2.肉糜不要用肥很多的,也不要用全精的。
3.喝粥下饭的好搭档,也可以去超市买那种中空的窝窝头,蒸了塞在里面吃,味道很赞。
 

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佐餐肉酱的答疑

  • J丶Dragon  2年前  
    0
    放凉了,好不好吃?
    作者回复 2年前  
    我觉得也可以吃~因为和热的粥饭一起

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