将茄子洗净，去皮切成丁。
将葱、蒜去皮，洗净，葱切成段，蒜捣成泥。
将红辣椒洗净，切成丝。
香菇洗净，切成块。
往肉末中放入料酒、酱油。
将面条煮到5分熟，放在一边。
起锅放油，等有热好，少量浇入蒜泥内。
往剩下的油内放入肉，翻炒。
放入香菇翻炒，继续放入茄子。
放入红色辣椒，翻炒，然后放入煮好的面条、蒜泥。
出锅前放入适量醋。
上传你做的董太的私房菜--茄子当道
董太
