西兰花炒杏鲍菇

用料  

西兰花 适量
杏鲍菇 适量
红萝卜 适量
鲍鱼汁 适量
生抽 适量
砂糖 适量
姜片 适量
蒜头 适量
老抽、淀粉(打芡汁) 适量

西兰花炒杏鲍菇的做法  

  1. 锅里放适量的水,大火烧开,然后放油、西兰花,灼一分多种左右。捞起晾干水份备用。

  2. 倒掉锅里的水份,开大火,热锅凉油放蒜头、姜片稍微的爆一下再放杏鲍菇,红萝卜,翻炒均匀之后再放鲍鱼汁翻炒一下,再放生抽、砂糖翻炒。

  3. 起锅前倒入西兰花跟打芡汁,翻炒均匀就可以起锅咯^_^

小贴士

1:西兰花灼九成熟就好,因为还要再翻炒一次。
2:打芡汁里的淀粉放一点点就好,太多会影响口感。

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