胡萝卜黄豆焖猪蹄

用料  

猪蹄 一只
黄豆
胡萝卜 3根
八角,香料 少许
白糖,盐

胡萝卜黄豆焖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净剁成小块。

  2. 胡萝卜洗净切块。黄豆先用凉水泡一下。

  3. 锅中放油,烧热之后放入切好的猪蹄,炒出香味,呈金黄色。加入姜片,盐,酱油、白糖,八角,香料。

  4. 翻炒几分钟,盛出来备用。

  5. 锅中再入油,油温八成热,放入胡萝卜,黄豆翻炒。

  6. 准备好高压锅,先把炒好的猪蹄放进去压十分钟,再放入炒好的胡萝卜和黄豆,一起压5分钟即可。

  7. 出锅时加点鸡精即可。

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