素盆菜

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用料  

南瓜 一小块
水发冬菇 6朵
水发黑木耳 3朵
水发银耳 小半个
水发大豆蛋白 5块
水发支竹 2支
西兰花 3朵
素饺子 3只
西生菜 50克

素盆菜的做法  

  1. 西生菜炒熟码在盆的底部。

  2. 冬菇、黑木耳、银耳、支竹用素蚝油、生菜、糖、水淀粉调味煮熟,码在生菜上。

  3. 南瓜用味噌酱煮软、西兰花焯熟、素饺子用水煎法煎熟后一一码在盆里。

  4. 大豆蛋白先用油锅煎香,再用酸甜的梅子汁和盐调味,码在其它菜上即可。

小贴士

盆菜的内容可以随意搭配,尽管发挥自己的创意吧!

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