芹菜麻辣鸡

0 人做过这道菜

用料  

西芹 1棵
五香干 3块
鸡肉 半边
花椒 1勺
老抽 3勺
料酒 3勺
豆瓣酱
干辣椒
生抽
生粉

芹菜麻辣鸡的做法  

  1. 姜,老抽,花椒调于碗内备用

  2. 将鸡肉切小块,腌制调好的碗内,半个小时,放点点生粉,使鸡肉滑嫩

  3. 芹菜切小段,五香干切块,备用。

  4. 起油锅,待油6成熟,将鸡肉倒入炸至金黄色,捞出备用。

  5. 倒少许油,放入干辣椒,花椒,姜爆炒至香味。倒入炸好的鸡肉,放入生抽,老抽。

  6. 大火煮3分钟,倒入料酒,豆瓣酱少许,芹菜,香干,大火5分钟。

  7. 清水倒入,过鸡肉即可,大火5分钟,小火焖10分钟,最好放点糖,等收汁即可。

 

芹菜麻辣鸡所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏


芹菜麻辣鸡的答疑

关于芹菜麻辣鸡的做法还有疑问? 提一个问题