西葫芦鸡蛋饼

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简介

喜欢少油的食物,夏天食欲不好,最近除了西瓜就是无籽西瓜。
学车折腾了大半天,脑袋晕晕的。
【多谢款待】终于看完了。特别特别想吃咖喱,跑题了,下周做咖喱。
喜欢做鸡蛋饼因为除了热锅时几乎不用油外,对于基本不吃米饭不吃面条的人,简直是无可取代。

用料  

鸡蛋 2只
西葫芦 400g
面粉 80g
10g
少许
小葱 2棵

西葫芦鸡蛋饼的做法  

  1. 1⃣️西葫芦切细丝,加盐一勺,待下水后,把水拧干。
    2⃣️把小葱切碎,后放入2颗鸡蛋。

    西葫芦鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 加入一大勺面粉,中间需要加水,待糊糊粘稠,可轻易用勺舀起。

    西葫芦鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 锅内加一点点油,铺满锅底(仅用于热锅,之后再加油)。舀3汤勺糊糊,用勺子摊平。待看见饼皮基本变为深黄固态,先转圈将饼与锅分离再反面。

    西葫芦鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 反面后,稍微加热30s,即可出锅。

    西葫芦鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 出锅。这是第一面,火候可根据自己喜好控制。锅底的

    西葫芦鸡蛋饼的做法 步骤5

小贴士

1,西葫芦下水时放过盐。之后加面加水时可以再适量加盐。两次盐之和(下水流失的盐不多)
2,鸡蛋比重要比水多,否则蔬菜不能和面友好共处。

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