榄菜肉松翡翠千千结

用料  

榄菜肉松翡翠千千结的做法  

  1. 猪肉按个人喜好的口感切小块, 加入盐、淀粉、生抽、油 搅拌腌入味。

  2. 豆角洗干净, 连头和尾剥掉两边的丝, 一段段地打结,打一个结切断.

  3. 把打好结的豆角下水烫熟,捞起沥干.

  4. 起油锅,放入腌好的肉碎炒至8成熟,放入豆角一起炒,再加入橄榄菜,少许盐和酱油翻炒。上碟。

小贴士

1.刚开始打结时会容易失败,熟练了就找到手感了。
2.橄榄菜超市有卖一罐罐的,本来有咸味,所以之后的翻炒可以按个人口感调味。

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